蒜蓉小龙虾

时间:2022-09-22 阅读:
所属分类:美食资讯

蒜蓉小龙虾的做法

 

蒜蓉小龙虾

by 每周一道家常菜 · 0 收藏 · 410 浏览

工艺

 

口味蒜香味

 

时间90分钟

 

难度未知

主料main

龙虾1000克 蒜泥200克3人份

辅料others

盐适量 耗油适量 姜片适量 料酒适量 生抽适量 大葱段适量 花椒粒适量

 

 

   

创建时间:2022-08-10
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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾的步骤

步骤看视频

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蒜蓉小龙虾的步骤

小龙虾去虾线,剪开虾头,去掉脏东西,留着虾黄更美味。

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蒜蓉小龙虾的步骤

龙虾洗干净备用,去虾线和虾头,黄一定要留着。

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蒜蓉小龙虾的步骤

大蒜剥壳打碎备用

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蒜蓉小龙虾的步骤

锅中放入适量的清油,油温五成热倒入蒜末,干花椒粒,和姜片,翻炒至蒜末焦黄,散发着香味,蒜不能太焦。

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蒜蓉小龙虾的步骤

下入洗干净的小龙虾继续翻炒,翻炒至龙虾变色。

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蒜蓉小龙虾的步骤

龙虾变色以后在锅中加入适量的盐,耗油,生抽,味精,料酒继续翻炒。翻炒均匀以后加入少许清水盖上盖子焖煮至收汁。

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蒜蓉小龙虾的步骤

汁水块干的时候加入葱段,继续翻炒,翻炒至葱段熟透,起锅。

蒜蓉小龙虾的成品图

蒜蓉小龙虾成品图

蒜蓉小龙虾成品图

蒜蓉小龙虾成品图

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

技巧tips

翻炒均匀后一点有我小火收汁更入味。