咸肉黄鳝

时间:2022-09-20 阅读:
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咸肉黄鳝

by 偶然wjzlfwms520 · 0 收藏 · 918 浏览

工艺

 

口味咸鲜味

 

时间30分钟

 

难度未知

主料main

黄鳝二条 咸肉250克 毛豆适量 火腿适量3人份

辅料others

姜适量 料酒适量 葱适量 白胡椒粉适量 蒜适量 白糖适量 盐适量

 

 

创建时间:2022-08-11
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偶然wjzlfwms520
754菜谱 409粉丝

咸肉黄鳝,家常菜,咸鲜味美

咸肉黄鳝的做法

步骤step

1

咸肉黄鳝的步骤

咸肉一小块洗净小块,毛豆子,火腿丝备用

步骤step

2

咸肉黄鳝的步骤

黄鳝洗净,锅中放水加姜葱料酒,黄鳝入锅焯烫,去掉外面的黏膜,切成段备用(黄鳝亦可剪成小段焯水);锅中放水,咸肉入锅放姜料酒烧开即可

步骤step

3

咸肉黄鳝的步骤

热锅少油,加姜蒜瓣爆香,咸肉下锅煸炒变色,

步骤step

4

咸肉黄鳝的步骤

放入黄鳝段

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5

咸肉黄鳝的步骤

加入毛豆子,倒入适量多料酒,大火快炒煸炒

步骤step

6

咸肉黄鳝的步骤

加适量开水盖过食材,大火煮开转小火煮20分钟

步骤step

7

咸肉黄鳝的步骤

煮至汤发白,加入火腿丝,放适量白胡椒粉少许白糖适量盐调味即可(有河虾的话,可以放点河虾)